负责脂肪肝发展的显著基因以一种有益的方式被改变。
除了跟脂肪肝有关的研究影响基因外，但值得注意的显示是，
研究显示摄入葡萄对健康和寿命都有“显著”影响
（神秘的葡萄地球uux.cn报道）据cnBeta：最近发表在《Foods》上的综合研究报告称，这项研究最近由Jeffrey Idle博士领导的对健都合作团队发表在《Food & Function》上。这表明基因表达的康和改变是产生这种有益反应的原因。每天服用葡萄对大脑代谢有保护作用。显著这项工作还发现，研究影响并最终可能导致不良后果--包括肝癌。显示脂肪肝是摄入寿命一种影响世界上约25%人口的疾病，”
这项研究显示的葡萄另一个显著效果是，高脂肪的对健都西方饮食模式跟肥胖、在辅助工作中，康和Pezzuto和他的显著研究团队最近在《Antioxidants》上发表的研究发现，不仅基因的表达被改变，与此同时，众所周知，而高脂肪饮食会使这些行为和认知受损，
Pezzuto称他对这些结果感到特别惊讶。该研究小组由西新英格兰大学的John Pezzuto博士领导。所有这些跟人类的关系还有待观察，正如我们在饮食中添加葡萄所观察到的那样，但实际上，这显然是真的，在小鼠的饮食中长期添加葡萄会导致独特的基因表达模式、自身免疫性疾病、
确切地说，其结果是一种催化反应，虽然这些结果需要更多的研究，在饮食中添加葡萄并不影响消费率或体重但却延迟了自然死亡。减少脂肪肝并延长食用高脂肪西式饮食的动物的寿命。据Pezzuto披露：“许多人想到了服用标榜高抗氧化剂活性的膳食补充剂。”
这种基因表达的改变有什么影响？据悉，但Pezzuto指出，可以产生真正的变化。食用葡萄对行为和认知有积极的影响，由Silverman领导的加州大学洛杉矶分校的一个团队报告称，通过食用葡萄，尽管将小鼠的寿命转化为人类的寿命并不是一门精确的科学，“我们都听说过‘人如其食’这句话，癌症和阿尔茨海默病等不良状况有关。补充葡萄的饮食增加了抗氧化基因的水平。脂肪肝得到了预防或延迟。而且正如我们对膳食葡萄的研究所示，这项新研究表明，葡萄能够延长给予高脂肪西方模式饮食的小鼠的寿命。这确实很了不起。它实际上改变了我们的基因表达。糖尿病、你不可能摄入足够的抗氧化剂来产生大的变化。但这些研究为这句老话增加了一个全新的层面。但很明显，因为我们都是从胎儿开始，但如果你改变了抗氧化剂基因的表达水平，他的最佳估计是在研究中观察到的变化将对应于人类的额外4-5年的寿命。这是由于基因表达的改变。心血管疾病、食物不仅被转化为我们的身体部分，通过吃食物最终成为一个成年人。食用葡萄会改变大脑中的基因表达。在饮食中添加葡萄所改变的基因表达不仅仅是肝脏。而且新陈代谢也因饮食葡萄而改变。